《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人饮食文化对美国社会和文化发展的影响的纪录片。该纪录片通过一系列访谈、历史资料和现代情况展示了非裔美国人在美国饮食领域的重要作用。该影视首先介绍了非裔美国人在美国历史上的重要地位和对美国饮食文化的贡献。从奴隶时期开始，非裔美国人传承并发展了许多独特的烹饪技巧和食谱，如烟熏肉、烤玉米等，这些传统饮食成为了美国南部饮食文化的重要组成部分。随后，该影视深入探讨了非裔美国人如何逐渐在美国饮食业占有一席之地。许多非裔美国人在餐饮业和美食界取得了重要地